Balık çorbası, Karadeniz Bölgesi’nin sevilen lezzetlerinden biridir ve birçok evde sık sık yapılmaktadır. Bu lezzetli çorbanın yapımı oldukça kolaydır ve birkaç adımda hazırlanabilir. İhtiyacınız olan malzemeler; balık, kuru soğan, sarımsak, domates, biber, maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağıdır. Balığı temizleyin ve doğrayın. Zeytinyağı ile kavurun ve doğranmış soğan ve sarımsak ilave edin. Domates ve biber ekleyin ve üzerine su ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte pişirin ve servis için maydanozla süsleyin. Bu lezzetli balık çorbasını yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler kolaylıkla bulunabilir ve birkaç basit adımda hazırlanabilir.
Malzemeler
Balık çorbası yapımı için gerekli malzemeler oldukça basit ve doğal ürünlerden oluşur. İşte balık çorbasının yapımı için gereken malzemeler:
- Bir adet balık
- Yarım adet kuru soğan
- İki diş sarımsak
- Bir adet domates
- Bir adet biber
- Birkaç dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Balık çorbasının yapımı için bu malzemeleri hazırlamanız yeterlidir. Bu malzemelerin yanı sıra başka baharatlar da kullanabilirsiniz. Ancak bu tarifte kullanılan malzemeler ile enfes bir lezzet elde edebilirsiniz.
Tarif
Balık çorbası yapımı oldukça kolaydır. Ancak balığın temizlenmesi ve doğranması önemlidir. Balığınız temizlendikten sonra küçük parçalara doğrayın. Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. Soğanı ve sarımsağı küçük doğrayarak zeytinyağına ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Sonra domates ve biberleri ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Üzerine balık parçalarını koyun ve su ilave edin. Tuz ve karabiberi ilave edin ve karıştırın. Kısık ateşte balık pişene kadar pişirin. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz ekleyerek sıcak servis yapın.
