Melemen, Türk mutfağının en sevilen kahvaltı tariflerinden biridir ve özellikle Eskişehir yöresinde popülerdir. Melemen yapımı için gerekli olan malzemeler oldukça basittir ve her evde kolaylıkla bulunabilir. İhtiyacınız olan malzemeler: yumurta, domates, yeşil biber, tuz, beyaz peynir ve tereyağı. Melemen yapımı da oldukça kolaydır. Öncelikle bir tavada tereyağı eritilir ve ince doğranmış yeşil biber eklenir. Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesler de tavaya katılır. Bu karışım 5-10 dakika boyunca kavrulur. Ardından çırpılmış yumurtalar tava içerisine aktarılır ve tavada karıştırılır. Son olarak, yine küçük parçalar halinde doğranmış beyaz peynir eklenir ve servis edilir.
Malzemeler
Melemen, Türk mutfağının en lezzetli kahvaltıları arasında yer alan bir yemektir. Melemenin yapımı oldukça kolaydır ve yalnızca birkaç malzeme gerektirir.
İhtiyacınız olan malzemeler: yumurta, domates, yeşil biber, tuz, beyaz peynir ve tereyağı. Melemeni yapmak için tereyağı tavada eritilir ve içine ince doğranmış yeşil biberler eklenir. Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domatesler de tavaya katılır. Tüm malzemeler enfes bir lezzet elde edene kadar 5-10 dk kavrulur. Ardından çırpılmış yumurtalar tavaya karıştırılır, son olarak beyaz peynir eklenir ve servis edilir.
Bu lezzetli Türk kahvaltısı, herkesin bu malzemeleri genellikle evde bulundurması nedeniyle kolayca hazırlanabilir.
Yapımı
Melemen yapmanın ilk adımı, bir tavaya tereyağı eklemektir. Tereyağı eritildikten sonra ince doğranmış yeşil biberler tavaya eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domatesler tavaya katılır ve 5-10 dakika daha kavrulur.
Ardından, çırpılmış yumurtalar tavaya eklenir ve karıştırılır. Son olarak, beyaz peynir eklenir ve peynir eriyene kadar birkaç dakika daha karıştırılır. Melemen, sıcak servis edilir.
