Dut tatlısı, ülkemizin Ege bölgesinde sıkça tüketilen bir tatlıdır. Özellikle Muğla’da yapılan dut tatlısı, lezzetiyle herkesin beğenisini kazanıyor. Siz de evde kolayca yapabileceğiniz dut tatlısı tarifine göz atmak isterseniz doğru yerdesiniz. Şimdi size, malzemeleri ve yapılışıyla dut tatlısı tarifini detaylı bir şekilde anlatacağız. Ayrıca püf noktalarına dikkat ederek, en lezzetli dut tatlısını yapabilirsiniz. Tatlı krizlerinizde kolay ve pratik bir tarif arıyorsanız, hemen hazırlanın!
Malzemeler
Dut tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça sade ve ucuz. Malzemeler arasında dut, şeker, su ve limon suyu bulunur. Dutlarda yeteri kadar şeker olduğundan, aşırı miktarda şeker kullanımı önerilmez. Su miktarı, dutların pişirme sırasında aldığı su seviyesine göre değişebilir. Limon suyu, tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için kullanılır ve şekerin aşırı tadını keser. Malzemelerin tamamı kolayca bulunabilen ve tarifi pratik olan bir tatlı yapmak isteyenler için idealdir.
Yapılışı
Dut tatlısı yapımı oldukça basittir ve lezzetli sonuçlar verir. Öncelikle, dutların saplarını ayıklayarak yıkayın. Sonrasında, bir tencereye şekeri ve suyu koyun ve kısık ateşte şerbet haline getirin. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve bir-iki dakika boyunca karıştırın. Daha sonra, dutları da şerbete ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya bırakın. Birkaç dakika piştikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Servis yaparken, daha önce hazırlayabileceğiniz süzme yoğurt ve ceviz ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Dut tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası var. Öncelikle, dutların çürük veya omuz kısmının sert olmamasına dikkat etmek önemlidir. Aksi takdirde, tatlıdaki çürük dutların kokusu tüm tatlıyı etkileyebilir. Şerbeti karıştırırken, kepçe kullanarak karıştırmak daha doğrudur çünkü bu şekilde şekerler kristalleşmez ve daha homojen bir şerbet elde edersiniz.
Pişirme esnasında sadece bir kere karıştırın. Çünkü dutlar pişerken fazla karıştırmak, dutları ezmenize ve tatlıyı homojen olmayan bir hale getirmenize neden olabilir. Dut tatlısını servis etmeden önce soğumasını bekleyin ve ardından süzme yoğurt ve cevizle servis ederek enfes bir lezzetin tadını çıkarın.
Benzer Tarifler
Dut tatlısı tarifi kadar lezzetli bir diğer tarif de dutlu irmik tatlısıdır. İçindeki dut sayesinde hem tatlı hem de vitaminli bir lezzet sunan dutlu irmik tatlısı, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif tatlılardandır. Malzemeleri; irmik, süt, şeker, tereyağı, vanilya, kabartma tozu, dut, ceviz, tarçın ve bal olarak sıralanabilir. İrmik, tereyağı ve şekeri tavada kavurarak başlayan tarifte, sonrasında sıcak süt eklenir ve karıştırılır. Kabartma tozu ve vanilya eklenerek karıştırma işlemi devam eder. İki dakika sonra altı kapatılır ve tepsinin içine sürülür. Üzerine diğer malzemeler serpiştirilir ve 170 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
