Trabzon’un ünlü lezzetlerinden olan Hamsiköy Pidesi’nin hazırlanışı oldukça kolaydır. İçerisinde beyaz peynir, kapya biber, yeşil biber ve domates gibi malzemeler kullanılan pide, oldukça doyurucudur. Hamsiköy Pidesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler arasında un, su, tuz, kuru maya, sıvı yağ da bulunur. Hamurunun hazırlanması ve mayalanması için biraz vakit ayırmanız gerekiyor. Üzerine serpip fırında pişirdiğiniz susam ise tüm lezzeti tamamlıyor. Eşsiz bir lezzete sahip olan Hamsiköy Pidesi, misafirleriniz için de harika bir alternatif olabilir. Afiyet olsun!
Malzemeler
Hamsiköy Pidesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1,5-2 su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gr. beyaz peynir
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- Susam
Bu malzemeleri kolayca temin edebilirsiniz. Hazırsanız malzemelerinizle birlikte Hamsiköy Pidesi yapmaya başlayabilirsiniz.
Hamsiköy Pidesi’nin malzemeleri oldukça basit ve kolayca hazırlanabilir. Gereken malzemeler arasında üç su bardağı un, 1,5-2 su bardağı su, yarım çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 200 gram beyaz peynir, 1 adet kapya biber, 1 adet yeşil biber, 1 adet domates ve susam yer alıyor. Bu malzemeleri kolayca temin edebilirsiniz ve hamurun hazırlanması gayet basit. İç malzemesindeki biber, domates ve peynir gibi malzemeler de oldukça lezzetli bir sonuç ortaya çıkarıyor.
Tarif
Hamsiköy Pidesi’nin tarifi oldukça basittir. Un, tuz ve mayayı yoğurma kabına alın. Su ilavesiyle hamuru yoğurun ve yaklaşık 10 dakika yoğurduktan sonra hamuru 1 saat mayalanması için bekletin. Fırınınızı 190 dereceye ayarlayın. Beyaz peyniri ezin ve kapya biber, yeşil biber ve domatesi küçük küçük doğrayın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Her bezeyi elinizle açın ve hazırladığınız iç malzemeden her birine bir miktar koyun. Bu hamur parçalarını yuvarlak veya oval şekiller vererek tepsiye koyun. Üzerlerine bir miktar susam serpin (isteğe bağlı). Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Hamsiköy Pidesi sıcak servis edilir.
Hamsiköy Pidesi yapımında öncelikle yoğurma kabına un, tuz ve mayayı koyun. Ardından su ilavesiyle hamuru yoğurun ve yaklaşık 10 dakika boyunca yoğurduktan sonra 1 saat kadar mayalanması için bekletin. Fırınınızı 190 dereceye ayarlayarak beyaz peyniri ezin ve kapya biber, yeşil biber ve domatesi küçük küçük doğrayın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yaparak elinizle açın ve hazırladığınız iç malzemeden her birine bir miktar koyun. Hamur parçalarını isterseniz yuvarlak isterseniz oval şekilde tepsiye koyabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak bir miktar susam serpin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Hamsiköy Pidesi sıcak servis edilir.
Sonuç
Hamsiköy Pidesi’nin malzemeleri, yapılışı ve püf noktaları hakkında bilgilendirme yaptığımız bu yazımızda, son olarak lezzeti hakkında da bilgi vermek istiyoruz. Hamsiköy Pidesi’nin o enfes lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğallığına bağlıdır. Tamamen doğal malzemelerden yapılan bu pide, kaybolmaya yüz tutan yöresel lezzetlerimiz arasında yer almaktadır.
Hamsiköy Pidesi’nin yapılışı oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla hazırlanabilir. Hazırlanışında uyulması gereken önemli noktaları dikkate alarak pidenizi evde de lezzetli bir şekilde yapabilirsiniz. Hamsiköy Pidesi’ni denemek isteyenler için bu tarifimiz rehber niteliği taşımaktadır.
Sonuç olarak, Hamsiköy Pidesi’nin lezzeti özgün ve tarifi kolaydır. Geleneksel bir lezzet olan bu pide, birçok kişinin damak zevkine hitap etmektedir. Evde yapıp keyifle tüketebileceğiniz Hamsiköy Pidesi için malzemeleri ve tarifi paylaştığımız bu yazımızı umarız beğenmişsinizdir.
Trabzon yöresinde ünlü olan Hamsiköy Pidesi, peynir, yeşil biber, kapya biber ve domates gibi malzemelerle hazırlanır. Oldukça lezzetlidir ve kolayca yapılabilir.
Trabzon yöresinde ünlü olan Hamsiköy Pidesi, beyaz peynir, yeşil biber, kapya biber ve domatesle hazırlanır. Hamurunun keyifle çıtır çıtır yenmesi ve iç malzemelerinin lezzeti, yörede adından sıkça bahsettirir. Hamsiköy Pidesi’nin yapılışı oldukça kolaydır ve evde de güvenle yapılabilir. Hamurunun hazırlanması ve mayalanması sonrasında iç malzemelerle bezelere şekil verilir ve fırında pişirilir. Üzerinde susam ile servis edilir. Trabzon ve çevresinde bulunan herhangi bir restoranda denenebileceği gibi, evde yapmak isteyenler için de harika bir tarif!
